豆角焖面

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馋嘴姜大猫
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开春要减肥，下班骑单车回家，一个多小时到家后竟然饿的前心贴后背。前一天炖的排骨还在冰箱里，看到豆角，想到豆角焖面口水都下来了。别废话，和面，吃饱才有力气减肥是吧！

豆角焖面的用料

豆角 200克 大蒜 3瓣
盐 适量 生抽 2勺
料酒 适量 油 适量
排骨肉 一小碗 排骨汤 一小碗
冷水面团 400克

豆角焖面的做法

豆角焖面的做法图解1

步骤1

面团擀成面条
豆角焖面的做法图解2

步骤2

芸豆斜刀切成条
豆角焖面的做法图解3

步骤3

排骨取肉，留汤
豆角焖面的做法图解4

步骤4

开火煸炒芸豆，加入料酒、生抽
豆角焖面的做法图解5

步骤5

加入排骨汤和肉，煸炒后加水没过芸豆（水多一点没事，因为面条吸水）
豆角焖面的做法图解6

步骤6

开锅后把鲜面条盖上，中小火焖5分钟
豆角焖面的做法图解7

步骤7

拿筷子搅拌 看面的情况，可适当再加水，注意不要干锅，基本汤全干了，也就熟了。

豆角焖面的烹饪技巧

芸豆里加水的多少取决于面团的软硬，面硬了就多加点，面软就少一点。出锅前➕蒜末 提味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-25

©本菜谱的做法由 馋嘴姜大猫 编写，未经授权不得转载
分类： 焖面 面 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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