蒜香小龙虾

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蒜香小龙虾的用料

小龙虾 1500g 八角 10g
红辣椒 20g 姜片 50g
蒜 20g 葱 2颗
香叶 三片 料酒 两勺
啤酒

蒜香小龙虾的做法

蒜香小龙虾的做法图解1

步骤1

将买来的活的小龙虾用刷子清洗干净，然后烧开水放进去用开水绰一下，大约两分钟后捞出来，然后把头上的壳扣掉
蒜香小龙虾的做法图解2

步骤2

扣掉壳之后再次清洗干净，准备好，葱，姜，蒜，蒜切成沫备用，八角，干红辣椒若干，根据自己喜好放，喜欢辣的可以多放点
蒜香小龙虾的做法图解3

步骤3

将准备好的葱姜蒜等材料先用油爆香
蒜香小龙虾的做法图解4

步骤4

待锅里有香味后放入小龙虾，加点料酒，爆炒五分钟左右
蒜香小龙虾的做法图解5

步骤5

放水和半瓶或一瓶啤酒，量最好刚没过小龙虾，放入香叶，盐，根据自己口味也可以放点十三香啥的，煮的水快干的时候，把小龙虾捞出来
蒜香小龙虾的做法图解6

步骤6

将准备好的蒜沫放油里炒
蒜香小龙虾的做法图解7

步骤7

将炒好的蒜沫倒在小龙虾上，大功告成

蒜香小龙虾的烹饪技巧

因为是蒜香的，所以大料啥的有些没放，这样更能凸显蒜的香味，可根据个人口味添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-27

©本菜谱的做法由 我就纳闷了 编写，未经授权不得转载

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