蟹黄豆腐

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此蟹黄豆腐不是真的蟹黄豆腐，是用鸭蛋黄代替蟹黄制作的，咸鸭蛋是我自己腌制的，淌着油很好吃哦！

蟹黄豆腐的用料

豆腐 1块 咸鸭蛋 2个
鸡汤 1碗 食用盐 1/2茶匙
鸡精 1/2茶匙 湿淀粉 20克
蒜片 适量 食用油 适量

蟹黄豆腐的做法

蟹黄豆腐的做法图解1

步骤1

鲜香味美的蟹黄豆腐。
蟹黄豆腐的做法图解2

步骤2

准备好食材
蟹黄豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐切成一厘米见方的丁。
蟹黄豆腐的做法图解4

步骤4

放入锅中开水煮三分钟。
蟹黄豆腐的做法图解5

步骤5

锅中放入食用油，放入鸭蛋黄，用勺子在锅中使劲按成碎末。
蟹黄豆腐的做法图解6

步骤6

煸炒鸭蛋黄，成泡沫状就可以了。
蟹黄豆腐的做法图解7

步骤7

放入焯水后的豆腐
蟹黄豆腐的做法图解8

步骤8

翻拌均匀。
蟹黄豆腐的做法图解9

步骤9

放入鸡汤。
蟹黄豆腐的做法图解10

步骤10

加入少许盐，鸡精调味。
蟹黄豆腐的做法图解11

步骤11

加入湿淀粉勾芡。
蟹黄豆腐的做法图解12

步骤12

又滑又嫩的蟹黄豆腐。

蟹黄豆腐的烹饪技巧

因为鸭蛋黄是咸的，所以最后酌情根据口感加入盐，鸡精，调味，口味淡的不加也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-27

©本菜谱的做法由 霸道的狮子座 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群 伊可新

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