槐花麦饭

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俗话说:春吃花，夏吃叶，秋吃瓜，冬吃根，每年的四五月正是吃槐花的好季节。取未开放的花蕾也就是槐米做成各种美食，错过还要等一年哦！ 槐花味苦、性微寒，脾胃肠胃虚寒及阴虚发热而无实火者要慎食，如果要吃，可以稍加一些生姜。孕妇也不宜食用。 槐花麦饭各地的叫法大有不同，有槐花不烂子、槐花布了等等……

槐花麦饭的用料

槐米 适量 面粉 一碗
葱蒜红椒 适量 盐 适量
苏籽油（或麻油、食用油） 适量 生抽 适量
陈醋 适量 辣椒油 适量

槐花麦饭的做法

槐花麦饭的做法图解1

步骤1

槐花择洗沥干。
槐花麦饭的做法图解2

步骤2

放在稍大的盆子里加入少许苏籽油（可以用食用油或者亚麻籽油、麻油）搅拌均匀。
槐花麦饭的做法图解3

步骤3

加入适量的盐面粉拌匀（可以来回颠动盆子）那样面粉裹的比较匀，槐花里的一些小梗子也可以顺便挑出来
槐花麦饭的做法图解4

步骤4

蒸笼里加屉布，槐花均匀的铺在笼屉上，开水上锅蒸10-15分钟。
槐花麦饭的做法图解5

步骤5

大蒜捣成泥，葱、辣椒切成末。
槐花麦饭的做法图解6

步骤6

大蒜、辣椒、葱末加入海鲜酱油和陈醋，再加少许辣椒油拌匀备用。
槐花麦饭的做法图解7

步骤7

蒸好的槐花出锅稍晾凉。
槐花麦饭的做法图解8

步骤8

加入拌料拌匀开吃吧。
槐花麦饭的做法图解9

步骤9

简单好吃的麦饭做好了
槐花麦饭的做法图解10

步骤10

槐花一定要择洗干净，像这样的小梗子都要挑出来，特别是夹杂在里面的槐树嫩叶一定要挑干净以免过量食用中毒。

槐花麦饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-29

©本菜谱的做法由 风铃0377 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 锅具 蒸锅 热菜

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