地三鲜

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地三鲜的用料

土豆 一个 茄子 一个
尖椒 一个 油 适量
蒜末 5克 蚝油 10克
味极鲜 5克 盐 3克
味精 2克 糖 5克
胡椒粉 1克 水淀粉 适量

地三鲜的做法

地三鲜的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净，尖椒，茄子洗净。
地三鲜的做法图解2

步骤2

土豆切滚刀块。
地三鲜的做法图解3

步骤3

茄子去皮切滚刀块，尖椒切菱形片。
地三鲜的做法图解4

步骤4

土豆入油锅中炸至金黄色捞出控油。
地三鲜的做法图解5

步骤5

茄子粘淀粉，入油锅中炸至定型捞出控油。
地三鲜的做法图解6

步骤6

锅里留底油，入蒜末炝香，入蚝油炒香。
地三鲜的做法图解7

步骤7

加入味极鲜，加入一勺热水。调入糖，味精，胡椒粉。
地三鲜的做法图解8

步骤8

下入尖椒炒一下。
地三鲜的做法图解9

步骤9

下入炸好的土豆块，茄子块迅速翻炒，勾芡收汁，关火。
地三鲜的做法图解10

步骤10

出锅装盘即可。

地三鲜的烹饪技巧

土豆切滚刀块尽量小一些，好炸。 炸土豆要凉油下锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-01

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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