酸奶菠萝慕斯杯

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酸奶菠萝慕斯杯的用料

无糖酸奶 200g 菠萝 153g
砂糖 50g 淡奶油 120g
吉利丁片 5g 朗姆酒 5g
牛奶 100g

酸奶菠萝慕斯杯的做法

酸奶菠萝慕斯杯的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
酸奶菠萝慕斯杯的做法图解2

步骤2

先把吉利丁片加冷水泡软
酸奶菠萝慕斯杯的做法图解3

步骤3

菠萝切小块，放入锅里，加约20g左右砂糖，开小火熬煮一会
酸奶菠萝慕斯杯的做法图解4

步骤4

直到水分收干
酸奶菠萝慕斯杯的做法图解5

步骤5

牛奶里加入剩下的砂糖，开小火，搅拌至砂糖融化，离火
酸奶菠萝慕斯杯的做法图解6

步骤6

将泡软的吉利丁片沥水，加入奶液中，利用余温搅拌至吉利丁融化
酸奶菠萝慕斯杯的做法图解7

步骤7

再加入酸奶，搅拌均匀
酸奶菠萝慕斯杯的做法图解8

步骤8

倒入一个碗里
酸奶菠萝慕斯杯的做法图解9

步骤9

淡奶油打至出现纹路即可
酸奶菠萝慕斯杯的做法图解10

步骤10

将打发好的淡奶油分次加入酸奶糊中
酸奶菠萝慕斯杯的做法图解11

步骤11

每次搅拌均匀后再加
酸奶菠萝慕斯杯的做法图解12

步骤12

直到加完所有淡奶油
酸奶菠萝慕斯杯的做法图解13

步骤13

再加入熬好的菠萝，搅拌均匀
酸奶菠萝慕斯杯的做法图解14

步骤14

倒入杯子里，放冰箱冷藏三小时以上
酸奶菠萝慕斯杯的做法图解15

步骤15

吃之前在表面放点菠萝装饰下
酸奶菠萝慕斯杯的做法图解16

步骤16

完成
酸奶菠萝慕斯杯的做法图解17

步骤17

成品
酸奶菠萝慕斯杯的做法图解18

步骤18

成品

酸奶菠萝慕斯杯的烹饪技巧

我用的是自制浓稠型无糖酸奶，如果用市售酸奶，且不喜欢甜的，可适当减糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-04

©本菜谱的做法由 奶油tracy 编写，未经授权不得转载

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