奶香软糯榴莲包

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嘴馋，买了个榴莲，吃不了肿么办? 手闲，做了顿面包，腰又肥了两厘! 纠结之后是无悔

奶香软糯榴莲包的用料

高筋面粉 300g 榴莲肉 若干
黄油（有盐） 30g 全蛋 30g
牛奶 170g 细砂糖 60g
盐 3g 酵母 4g

奶香软糯榴莲包的做法

奶香软糯榴莲包的做法图解1

步骤1

A:所有食材除黄油和榴莲肉外，全部倒入面包机内，选自动和面档(我用的机子默认工作15分钟)。 B:把已化的黄油加入，再次甪面包机和面15分钟。 C:选自动发酵档进行首发，约一个半小时。
奶香软糯榴莲包的做法图解2

步骤2

分成小剂若干，放置十五分钟。
奶香软糯榴莲包的做法图解3

步骤3

包入榴莲肉，也可用豆沙、蜜豆等馅料。
奶香软糯榴莲包的做法图解4

步骤4

包好的面包放置盘中，盖上保鲜膜，在室温下第二次发酵40~60分钟。面包胚会明显变大。
奶香软糯榴莲包的做法图解5

步骤5

烤箱预热后，上下火140度烤5分钟后取出，先刷上一层蛋黄液，撒上熟芝麻，然后再刷一层蛋黄液。上下火140度，烤20~30分钟，不同烤箱用时可自行调整(我做的面包个头大，用了30分钟)。
奶香软糯榴莲包的做法图解6

步骤6

成品香糯软，料足味纯。
奶香软糯榴莲包的做法图解7

步骤7

榴莲飘香美滋滋。
奶香软糯榴莲包的做法图解8

步骤8

自制豆沙馅，也是可以有的。

奶香软糯榴莲包的烹饪技巧

没啥揉面经验的就用面包机代劳和面吧，不出筋可做不好面包。首次发酵同上，选择面包机没毛病。 最关键是要二次发酵，这个必须不能省去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-06

©本菜谱的做法由 寒___℃ 编写，未经授权不得转载

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