槐花饼

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团团6158
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又到一年槐花季，满树飘香，招蜂引蝶，引得路人齐采摘。餐桌上槐花饼、槐花包子、槐花饺子……变着花样和口味陆续上桌。

槐花饼的用料

面粉 3把 盐 适量
胡萝卜 半根 洋葱 半个
虾皮或蛤蜊肉 适量 鸡蛋 两个
油 适量 槐花 5-6把

槐花饼的做法

槐花饼的做法图解1

步骤1

把槐花摘干净去掉叶子或梗类的杂物。
槐花饼的做法图解2

步骤2

把沸水倒入盆里，烫到槐花变色。也可以锅里烧开水倒入槐花。觉得烫的更省事。
槐花饼的做法图解3

步骤3

捞出来，用凉水洗两三遍。
槐花饼的做法图解4

步骤4

把洋葱、胡萝卜、大葱切成丁。
槐花饼的做法图解5

步骤5

倒入槐花中拌匀。这个时候把虾皮或蛤蜊肉也一起放入。由于孩子有点咳嗽，我今天做的里面没加虾皮和蛤蜊肉。
槐花饼的做法图解6

步骤6

打入鸡蛋。
槐花饼的做法图解7

步骤7

加入盐。盐根据材料多少自己适量吧。
槐花饼的做法图解8

步骤8

拌匀。
槐花饼的做法图解9

步骤9

加入面粉。
槐花饼的做法图解10

步骤10

拌匀，这个时候已经成为面糊。整个过程不太用加水，因为槐花洗完以后水控的不太干，如果觉得干的话可以少加一点。
槐花饼的做法图解11

步骤11

不粘锅中加入油。
槐花饼的做法图解12

步骤12

倒入面糊。
槐花饼的做法图解13

步骤13

摊平。
槐花饼的做法图解14

步骤14

看到表皮快干就可以翻面了。
槐花饼的做法图解15

步骤15

翻面。这是已经烙好的一面。
槐花饼的做法图解16

步骤16

看到另一面也上色了就可以出锅了。这是另一面，帮孩子找了会东西有点火大。
槐花饼的做法图解17

步骤17

放到案板上切开摆盘就可以了。

槐花饼的烹饪技巧

槐花虽然美味但有的人吃了会过敏，一定注意。闺女愿意吃面粉多的，大家做的时候面粉可以适当减量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-08

©本菜谱的做法由 团团6158 编写，未经授权不得转载

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