卤鸭翅

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AA咪倪
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夏天一到，各种啤酒宵夜约起来，还有各种卤货更是配啤酒的不二之选！今天给大家分享这道卤鸭翅，汤汁入骨入筋，十分入味，而且还超简单，没什么技术可言！！！

卤鸭翅的用料

鸭翅 500g 姜片 适量
香叶 适量 桂皮 一小片
花椒 适量 八角 适量
干辣椒 适量 冰糖 适量
盐 适量 料酒 适量
生抽 适量 老抽 适量

卤鸭翅的做法

卤鸭翅的做法图解1

步骤1

将鸭翅洗净备用
卤鸭翅的做法图解2

步骤2

锅里放水，鸭翅冷水下锅煮开后沸腾5分钟焯水捞出备用
卤鸭翅的做法图解3

步骤3

准备好大料
卤鸭翅的做法图解4

步骤4

鸭翅放入砂锅将备好的大料放进去，再放入：生抽、老抽、料酒、盐适量，加入没过鸭翅的水开卤
卤鸭翅的做法图解5

步骤5

水沸腾后转中小火卤30分钟
卤鸭翅的做法图解6

步骤6

卤好后就可以随意摆盘啦！这时来听啤酒，边啃鸭翅边看喜欢的电影再惬意不过了

卤鸭翅的烹饪技巧

口味的咸淡和辣度取决于个口的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-09

©本菜谱的做法由 AA咪倪 编写，未经授权不得转载

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