网红鸡爪

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小蛐蛐同学
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从小就喜欢吃鸡爪，以前拿手的就是泡椒凤爪，随着抖音的出现，又学到一招，加入柠檬，索性就跟风叫做网红鸡爪吧

网红鸡爪的用料

鸡爪 750g 料酒 一汤匙
姜 两片 酱油 适量
洋葱 适量 米醋 适量
辣椒 适量 柠檬 3片
芹菜 一根 胡萝卜 一根
冰糖 五六颗 花椒 适量

网红鸡爪的做法

网红鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净，剪去指甲，鸡爪对半切开，以便入味！锅里烧水，冷锅倒入鸡爪，料酒煮，沸腾后煮七八分钟既可，起锅后立马将鸡爪倒入凉水中(冰水更好，这样会让鸡爪色泽和口感更好)
网红鸡爪的做法图解2

步骤2

将配菜和配料都准备好
网红鸡爪的做法图解3

步骤3

将准备好的配菜倒入大盆中，加入盐，米醋，料酒，白糖！然后倒入适量的凉开水或者饮用桶装水
网红鸡爪的做法图解4

步骤4

把已经冷却的鸡爪倒入盆中，，搅拌均匀，然后用保鲜膜密封放进冰箱，四五个小时就可以吃啦
网红鸡爪的做法图解5

步骤5

超级好吃哦，酸辣酸辣又带点调味，再加上芹菜和洋葱的味道，太赞

网红鸡爪的烹饪技巧

鸡爪煮熟后立马起锅倒进凉水中浸泡降温，口感和色泽更好，可以根据自己的爱好决定要不要加酱油，加点酱油颜色会深一点，不加酱油颜色就跟超市卖的泡椒鸡爪一样的！我的成品是加了一点点生抽，建议不加老抽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-11

©本菜谱的做法由 小蛐蛐同学 编写，未经授权不得转载

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