香而不腻的家常红烧肉

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老公最爱吃红烧肉了，有空了我就会做给他吃。简单家常的做法，却有浓浓的爱意。

香而不腻的家常红烧肉的用料

五花肉 1000g 小葱 4棵
姜 4片 蒜 8瓣
花椒 6粒 八角 2颗
桂皮 1块 山楂片 2片
冰糖 3块 开水 适量
生抽 1勺 红烧酱油 1勺
红腐乳 1块 盐 适量
食用油 少许 料酒 1勺

香而不腻的家常红烧肉的做法

香而不腻的家常红烧肉#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解1

步骤1

五花肉洗净，凉水下锅煮开，撇出浮沫后煮10分钟。
香而不腻的家常红烧肉#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解2

步骤2

五花肉捞出后凉水冲一下，切成1cm宽的方块。
香而不腻的家常红烧肉#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解3

步骤3

准备葱姜蒜。
香而不腻的家常红烧肉#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解4

步骤4

热锅凉油，油少放，倒入肉块小火煎出油脂。多余的油要倒出来。
香而不腻的家常红烧肉#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解5

步骤5

准备调味，桂皮，八角，花椒，山楂干。放入调料盒里备用。
香而不腻的家常红烧肉#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解6

步骤6

锅中到处多余的油之后，放入冰糖翻炒上色。
香而不腻的家常红烧肉#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解7

步骤7

倒入1勺生抽，1勺老抽，翻炒上色。
香而不腻的家常红烧肉#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解8

步骤8

放入姜片。
香而不腻的家常红烧肉#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解9

步骤9

倒入没过肉的开水。
香而不腻的家常红烧肉#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解10

步骤10

放入调料盒。如果没有可以不用，调料直接放入锅中即可。
香而不腻的家常红烧肉#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解11

步骤11

放入葱蒜，1勺料酒。
香而不腻的家常红烧肉#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解12

步骤12

放入1块腐乳。
香而不腻的家常红烧肉#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解13

步骤13

大火烧开，转小火炖40分钟。
香而不腻的家常红烧肉#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解14

步骤14

中途搅拌一下，倒入少许盐。
香而不腻的家常红烧肉#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解15

步骤15

时间到后中火收汁。
香而不腻的家常红烧肉#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解16

步骤16

收汁的时候也是给肉上色的过程。
香而不腻的家常红烧肉#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解17

步骤17

收至汤汁粘稠即可。
香而不腻的家常红烧肉#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解18

步骤18

成品图。
香而不腻的家常红烧肉#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解19

步骤19

成品图。
香而不腻的家常红烧肉#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解20

步骤20

成品图。
香而不腻的家常红烧肉#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解21

步骤21

成品图。

香而不腻的家常红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-17

©本菜谱的做法由 咫尺光年-爱如初见 编写，未经授权不得转载

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