蓝莓酸奶慕斯+

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蓝莓酸奶慕斯的用料

蓝莓酱 41g 原味酸奶 135g
吉利丁片 6g 水 适量
奥利奥 40g 黄油 20g
香草精 2g 砂糖 22g
淡奶油 117g 蓝莓（装饰） 适量
酸奶（装饰） 适量

蓝莓酸奶慕斯的做法

蓝莓酸奶慕斯+#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解1

步骤1

吉利丁片加冷水浸泡软
蓝莓酸奶慕斯+#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解2

步骤2

奥利奥饼干去掉夹心，然后放料理机打碎
蓝莓酸奶慕斯+#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解3

步骤3

黄油隔热水融化成液态
蓝莓酸奶慕斯+#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解4

步骤4

将黄油液倒入奥利奥碎里
蓝莓酸奶慕斯+#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
蓝莓酸奶慕斯+#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解6

步骤6

模具提前用保鲜膜包好底部，将黄油奥利奥混合物倒入模具底部，用擀面杖压实，放冰箱冷藏
蓝莓酸奶慕斯+#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解7

步骤7

另取一个容器，倒入酸奶，加香草精，搅拌均匀
蓝莓酸奶慕斯+#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解8

步骤8

然后加入砂糖，搅拌均匀
蓝莓酸奶慕斯+#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解9

步骤9

将泡软的吉利丁片沥水，隔水融化成吉利丁液
蓝莓酸奶慕斯+#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解10

步骤10

再将吉利丁液倒入步骤8中，搅拌均匀
蓝莓酸奶慕斯+#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解11

步骤11

淡奶油打发至出现纹路
蓝莓酸奶慕斯+#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解12

步骤12

将打发的淡奶油加入步骤10中，搅拌均匀
蓝莓酸奶慕斯+#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解13

步骤13

然后加入蓝莓酱，拌匀
蓝莓酸奶慕斯+#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解14

步骤14

倒入模具里，放冰箱冷藏至凝固
蓝莓酸奶慕斯+#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解15

步骤15

取出脱模，表面淋酸奶，放蓝莓装饰
蓝莓酸奶慕斯+#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解16

步骤16

成品
蓝莓酸奶慕斯+#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解17

步骤17

成品
蓝莓酸奶慕斯+#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解18

步骤18

成品

蓝莓酸奶慕斯的烹饪技巧

模具为6×5cm，成品3个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-18

©本菜谱的做法由 奶油tracy 编写，未经授权不得转载

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