酱香鸡翅

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周锅锅Jay
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酱香鸡翅的用料

鸡翅根 十个 生抽 3勺
老抽 1勺 蚝油 半勺
姜 适量 花椒 适量
糖 少许 盐 少许
豆瓣酱 一勺 鸡精 少许
胡椒粉 少许

酱香鸡翅的做法

酱香鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅根洗净，姜片切丝，备用。
酱香鸡翅的做法图解2

步骤2

锅内水煮开，放鸡翅根，花椒，大火5分钟。
酱香鸡翅的做法图解3

步骤3

鸡翅根捞出，改刀，切开。
酱香鸡翅的做法图解4

步骤4

切好的鸡翅根。
酱香鸡翅的做法图解5

步骤5

回锅大火再煮5-10分钟。
酱香鸡翅的做法图解6

步骤6

翅根捞出晾干，汤倒出备用。
酱香鸡翅的做法图解7

步骤7

起油锅，小火，倒入一勺豆瓣酱，煎香。
酱香鸡翅的做法图解8

步骤8

放入鸡翅根，注意防止油溅烫。
酱香鸡翅的做法图解9

步骤9

小心翻动，煎出香味。
酱香鸡翅的做法图解10

步骤10

加入刚才的炖汤，加入盐、胡椒粉、糖和鸡精少许，加入生抽3勺，老抽1勺，蚝油半勺。大火煮开，小火慢炖10-15分钟。
酱香鸡翅的做法图解11

步骤11

大火收汁。
酱香鸡翅的做法图解12

步骤12

出锅，可以吃了。

酱香鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-19

©本菜谱的做法由 周锅锅Jay 编写，未经授权不得转载

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