普罗旺斯炖蔬菜

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梅子空
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挑战料理鼠王～

普罗旺斯炖蔬菜的用料

番茄 2个 洋葱 半个
大蒜头 4瓣 茄子 1根
黄桔瓜 1根 绿桔瓜 1根
红彩椒 半个 盐 适量
研磨黑胡椒 适量 百里香 少许
罗勒 少许 皮萨草 少许
黄油 适量 橄榄油 适量

普罗旺斯炖蔬菜的做法

普罗旺斯炖蔬菜的做法图解1

步骤1

准备食材，洋葱、蒜头切碎，1个番茄、半个红彩椒切丁，茄子、黄绿桔瓜、剩下的1个番茄切薄片。
普罗旺斯炖蔬菜的做法图解2

步骤2

番茄丁和红彩椒用料理机打碎成糊。 非常清香好闻～忍不住想要直接喝一口，建议可以稍微加一点番茄酱会比较容易打碎～
普罗旺斯炖蔬菜的做法图解3

步骤3

准备熬酱汁啦～
普罗旺斯炖蔬菜的做法图解4

步骤4

热锅加热黄油，爆香洋葱和蒜头，加入番茄红椒酱，然后我会再加一些番茄酱，不偷懒建议全部用番茄熬～ 然后加入盐、糖、黑胡椒、百里香、罗勒、皮萨草～ 慢慢熬出一锅香浓的酱汁，赋予整道料理灵魂^o^
普罗旺斯炖蔬菜的做法图解5

步骤5

用橄榄油和酱汁铺在盘底，茄子、黄桔瓜、绿桔瓜、西红柿切薄片，漂漂亮亮地整齐码放好～ 瞬间颜值爆表有木有～
普罗旺斯炖蔬菜的做法图解6

步骤6

淋上一圈橄榄油，撒上盐、黑胡椒和帕纳森芝士～准备入烤箱啦～
普罗旺斯炖蔬菜的做法图解7

步骤7

覆盖上焙烤油纸，200度预热，30分钟～我喜欢软一点的所以多烤一会～ 然后淋上剩余酱汁再考5分钟，虽然颜值下降了，可是更入味更好吃，喜欢芝士的可以在来一层～

普罗旺斯炖蔬菜的烹饪技巧

建议最后淋上酱汁再烤一遍，更入味～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-19

©本菜谱的做法由 梅子空 编写，未经授权不得转载

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