芋泥蛋糕卷

1.7万 浏览 73 收藏
收藏
白胖白胖的糯米团子
白胖白胖的糯米团子
＋ 关注


芋泥蛋糕卷，作为前一段时间的网红，经常吃真心有点贵啊，要一百多，所以贫民窟女孩只好自己做，成本价只要20不到，食材也是比较常见的（除了荔浦芋头9.9包邮），而且健康，热量也在可控范围。 口感:凉凉软软的，因为糖份量不多，所以不是很甜，喜欢芋泥的口感，可以加量芋泥的量。 PS: 因为家里没有低粉了，就用的普通小麦粉和玉米淀粉做的，感觉还不错哦！

芋泥蛋糕卷的用料

芋泥馅: 荔浦芋头 500g
牛奶 75ml 白砂糖 40g
蛋糕体: 普通面粉 50g
玉米淀粉 10g 鸡蛋 2个
牛奶 25ml 白砂糖 20g
植物油 10ml

芋泥蛋糕卷的做法

芋泥蛋糕卷的做法图解1

步骤1

芋头洗干净，去皮，切块；
芋泥蛋糕卷的做法图解2

步骤2

放入电饭煲，点击煮饭模式（放少量水），煮熟，挖出来；
芋泥蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入牛奶，白砂糖，用勺子拌匀，压碎芋头块（不用太碎，可以有更好的颗粒感）；
芋泥蛋糕卷的做法图解4

步骤4

放弃冰箱冷藏备用；
芋泥蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋清，蛋黄分离；
芋泥蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋清加入白砂糖，分两次打发；蛋黄中筛入面粉和玉米面粉，加入牛奶，植物油打成蛋黄糊；
芋泥蛋糕卷的做法图解7

步骤7

取三分之一打发蛋白加入蛋黄糊中，顺时针拌匀，然后倒入剩下的打发蛋白，顺时针拌匀，倒入烤盘，磨平，镇出气泡；
芋泥蛋糕卷的做法图解8

步骤8

烤箱170度，中层，上下火10分钟；
芋泥蛋糕卷的做法图解9

步骤9

蛋糕体晾凉，脱模，切去边角；
芋泥蛋糕卷的做法图解10

步骤10

取出芋泥，抹在蛋糕体上（根据口感决定份量的多少）；
芋泥蛋糕卷的做法图解11

步骤11

卷成蛋糕卷；
芋泥蛋糕卷的做法图解12

步骤12

侧切图。

芋泥蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-20

©本菜谱的做法由 白胖白胖的糯米团子 编写，未经授权不得转载

芋泥蛋糕卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

芋泥蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芋泥蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 芋泥蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活