黄豆焖茄子

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抗衰老、治胃癌、降低胆固醇保护心血管、清热解暑

黄豆焖茄子的用料

黄豆（因人而异喜欢吃可多放） 半小碗 茄子 1个
植物油 适量 盐 少许
生抽 2勺 糖 半勺
耗油 1勺 黄豆酱 2勺
葱姜蒜 适量

黄豆焖茄子的做法

黄豆焖茄子的做法图解1

步骤1

黄豆盐水煮熟，圆茄子一个，生抽2勺、耗油2勺、黄豆酱1勺、白糖半勺调成汁备用
黄豆焖茄子的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切末，辣椒一个(根据个人喜好添加)
黄豆焖茄子的做法图解3

步骤3

茄子切成长条(条状好过油，也可切成棱形块)
黄豆焖茄子的做法图解4

步骤4

油热六七成下锅炸至金黄
黄豆焖茄子的做法图解5

步骤5

从新起锅放油，辣椒呛油
黄豆焖茄子的做法图解6

步骤6

待辣椒出味儿放入蒜姜末煸炒出味
黄豆焖茄子的做法图解7

步骤7

放入炸好的茄条进行翻炒
黄豆焖茄子的做法图解8

步骤8

放入煮好的黄豆后倒入备用的料汁翻炒片刻
黄豆焖茄子的做法图解9

步骤9

出锅时撒上葱末
黄豆焖茄子的做法图解10

步骤10

一道完美的黄豆焖茄子就做成了，喜欢的朋友可以尝试做一做，用它来招待客人倍儿有面噢，赶快行动起来吧！

黄豆焖茄子的烹饪技巧

温馨提示:茄子在炸之前先用盐把茄子条腌一腌，避出多余的水份，下锅炸时避免过多的吸油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-20

©本菜谱的做法由 jxac 编写，未经授权不得转载

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