韩式辣炖海鲜汤

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朝族媳妇辣白菜
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又到了盛产海鲜的季节，海鲜品种繁多，如何能一锅做成，即省时省力又营养美味呢？今天介绍一款韩式海鲜汤，里面又加入多种蔬菜，一锅打尽，全家人满足！

韩式辣炖海鲜汤的用料

虾 200g 海虹 500g
鱿鱼 250g 豆芽 100g
茼蒿 1把 辣椒 2个
糖 1.5勺 淀粉 1大勺
辣椒面 6大勺 蒜末 1大勺
酱油 1大勺 清酒 3大勺
盐 少许 香油 1小勺
水 适量

韩式辣炖海鲜汤的做法

韩式辣炖海鲜汤的做法图解1

步骤1

去虾线 去虾线，看似简单，但是操作起来还是需要经验的；牙签要选择硬度比较好的，选择挑的部位尽量在中间偏上一些，挑的动作要轻慢，不要太快，避免将虾线挑断！
韩式辣炖海鲜汤的做法图解2

步骤2

去鱿鱼皮
韩式辣炖海鲜汤的做法图解3

步骤3

鱿鱼切十字花
韩式辣炖海鲜汤的做法图解4

步骤4

切见方小片
韩式辣炖海鲜汤的做法图解5

步骤5

把酱料放在一起搅拌均匀
韩式辣炖海鲜汤的做法图解6

步骤6

放入海虹
韩式辣炖海鲜汤的做法图解7

步骤7

放入虾
韩式辣炖海鲜汤的做法图解8

步骤8

放入豆芽和水
韩式辣炖海鲜汤的做法图解9

步骤9

放入酱料
韩式辣炖海鲜汤的做法图解10

步骤10

盖上盖后中大火2分钟后转中小火
韩式辣炖海鲜汤的做法图解11

步骤11

放入鱿鱼
韩式辣炖海鲜汤的做法图解12

步骤12

搅拌一下
韩式辣炖海鲜汤的做法图解13

步骤13

最后放入茼蒿
韩式辣炖海鲜汤的做法图解14

步骤14

放入香油
韩式辣炖海鲜汤的做法图解15

步骤15

配上米饭和辣白菜可以开饭啦！

韩式辣炖海鲜汤的烹饪技巧

1.煮海鲜需要大火快熟，所以要选择一个导热比较快的煮锅才好 2.调味酱里有淀粉主要就是为了hold住汤，让汤汁能够挂在海鲜上 3.海鲜汤内的海鲜可以根据地方情况进行增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-23

©本菜谱的做法由 朝族媳妇辣白菜 编写，未经授权不得转载

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