土豆鸡蛋红烧肉

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落木熙
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最好有小土豆，好吃一点，鸡蛋可以换成鹌鹑蛋，口味更好。 这样做红烧肉一点也不腻，特别好吃

土豆鸡蛋红烧肉的用料

五花肉 800g 料酒 适量
香叶 2片 陈皮 少量
姜 3片 葱 适量
小土豆 半斤 盐 少量
蚝油 适量 酱油 适量
鸡蛋 6个

土豆鸡蛋红烧肉的做法

土豆鸡蛋红烧肉的做法图解1

步骤1

洗净切配料，葱打结，鸡蛋划一些口子，切一些橙子，最好带一点果肉
土豆鸡蛋红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉切成一厘米左右的正方形的块，直接下锅小火煎制，煎到四面焦黄，把多余的油滤出
土豆鸡蛋红烧肉的做法图解3

步骤3

留少许的油，加入配料，大蒜，姜片，桂皮，香叶炒一会，加入老抽，生抽，耗油，翻炒加水焖，加入切好的橙子皮，水要没过五花肉，加料酒，葱结
土豆鸡蛋红烧肉的做法图解4

步骤4

大火烧开，改中火，放入切好口子的鸡蛋一起焖，大概焖20分钟，加入小土豆，继续焖20分钟，焖到水分很少了之后，用筷子戳土豆看有木有熟透，可以试一下盐味够不够，不够可以加，（我一般不放，因为酱油挺咸的）熟透之后继续翻炒，收干水分，出锅
土豆鸡蛋红烧肉的做法图解5

步骤5

盛出来，把配料夹出去，出锅，最好有葱花，放着好看

土豆鸡蛋红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-23

©本菜谱的做法由 落木熙 编写，未经授权不得转载

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