豇豆猪肉蒸饺（豆角肉）

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闪电小小侠
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之前说过 愿意花时间给亲爱的 愿意填满他的胃 想让他一到家就吃到我亲手包的饺子 出门在外 吃的再奢侈 都不如家里的精致

豇豆猪肉蒸饺（豆角肉）的用料

猪前腿肉 200g 豇豆 250g
花椒 适量 姜 几片
葱花 适量 面粉 600g
开水 适量 一品鲜酱油 适量
20倍浓度鸡粉 少许 王守义十三香 少许
植物油（葵花籽油） 适量 盐 适量
老抽 少许

豇豆猪肉蒸饺（豆角肉）的做法

豇豆猪肉蒸饺（豆角肉）的做法图解1

步骤1

豇豆焯水 投凉后剁碎备用
豇豆猪肉蒸饺（豆角肉）的做法图解2

步骤2

猪肉剁碎 备用 因为没有拍照 所以把前几天拍下来的小花花拿来充军
豇豆猪肉蒸饺（豆角肉）的做法图解3

步骤3

和面依然没有拍照 开水和面 和软一点 醒面一小时 时间仓促可以二十分钟 时间短就多揉一会 增加韧性
豇豆猪肉蒸饺（豆角肉）的做法图解4

步骤4

将剁碎的姜肉 肉馅 十三香 鸡粉 植物油 酱油 老抽 盐混合
豇豆猪肉蒸饺（豆角肉）的做法图解5

步骤5

拉壮丁的饺子 尽情的同情它吧 ^_^ 这一步其实是 花椒与姜片泡水 加进馅里 搅拌
豇豆猪肉蒸饺（豆角肉）的做法图解6

步骤6

擀皮包饺子 包好后 入笼屉 水开后五分钟 吃吧吃吧……

豇豆猪肉蒸饺（豆角肉）的烹饪技巧

这个季节的豇豆很嫩 焯水7分数就好 颜色变绿 用手指轻轻一掐 就断 但不烂的状态 就可以了 记得投凉 面要和的软些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-23

©本菜谱的做法由 闪电小小侠 编写，未经授权不得转载

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