砂锅还可以这样用-葱油蚕豆

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昨天刚买的蚕豆，想做一道=葱油蚕豆=给家人，选择用砂锅做，保留蚕豆最原始的味道，尽可能多的营养。让我们一起吃的开心，吃出健康！

砂锅还可以这样用-葱油蚕豆的用料

蚕豆 一斤 葱花 适量
油 适量 盐 适量
糖 少量

砂锅还可以这样用-葱油蚕豆的做法

砂锅还可以这样用-葱油蚕豆的做法图解1

步骤1

蚕豆洗干净沥水备用。 (建议大家买新鲜的带荚蚕豆，听说买剥好的蚕豆容易变老，口感较硬，我买的就有点老)
砂锅还可以这样用-葱油蚕豆的做法图解2

步骤2

葱切成葱花备用。
砂锅还可以这样用-葱油蚕豆的做法图解3

步骤3

准备好砂锅，待锅烧干，倒入适量的油，待油八分热时倒入一半葱花爆香。
砂锅还可以这样用-葱油蚕豆的做法图解4

步骤4

倒入准备好的蚕豆翻炒均匀。
砂锅还可以这样用-葱油蚕豆的做法图解5

步骤5

加入适量清水，差不多快盖住蚕豆。加少量盐，糖。
砂锅还可以这样用-葱油蚕豆的做法图解6

步骤6

盖锅盖焖熟，中火大概6-8分钟。
砂锅还可以这样用-葱油蚕豆的做法图解7

步骤7

待蚕豆差不多爆开的时候，大火收汁。
砂锅还可以这样用-葱油蚕豆的做法图解8

步骤8

待汤汁收的差不多，倒入另一半葱花，翻炒均匀。(尝一下味道，如果太淡，可以再加点盐)
砂锅还可以这样用-葱油蚕豆的做法图解9

步骤9

装盘，准备开吃。

砂锅还可以这样用-葱油蚕豆的烹饪技巧

1.有砂锅的尽量用砂锅做，因为不放心其它锅的材质。 2.我用的是坤博的黑乐砂锅。 3.蚕豆淀粉含量高，吃一些就可以啦，不建议吃太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-25

©本菜谱的做法由 柚子的微生活 编写，未经授权不得转载

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