从炖豆腐而来的烧茄子

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炖豆腐的菜谱稍加改动后的产物

烧茄子的用料

圆茄子 1个 大蒜 3瓣
盐 适量 白糖 1茶匙
生抽 3勺 醋 2勺
水淀粉 1小碗 水 适量

烧茄子的做法

从炖豆腐而来的烧茄子的做法图解1

步骤1

圆茄子，去皮切小块，蒜瓣切末
从炖豆腐而来的烧茄子的做法图解2

步骤2

调汁，生抽3小勺
从炖豆腐而来的烧茄子的做法图解3

步骤3

醋，2小勺
从炖豆腐而来的烧茄子的做法图解4

步骤4

花椒油，可加可不加，这是我家昨天那天吃捞面剩下的
从炖豆腐而来的烧茄子的做法图解5

步骤5

蒜末，分两份，一份加到水淀粉里，一份一会儿炝锅
从炖豆腐而来的烧茄子的做法图解6

步骤6

一碗水
从炖豆腐而来的烧茄子的做法图解7

步骤7

小火，炒香蒜末
从炖豆腐而来的烧茄子的做法图解8

步骤8

倒入料汁
从炖豆腐而来的烧茄子的做法图解9

步骤9

开花后，尝咸淡，放盐或不放盐
从炖豆腐而来的烧茄子的做法图解10

步骤10

倒入点
从炖豆腐而来的烧茄子的做法图解11

步骤11

外开花后倒入茄子块
从炖豆腐而来的烧茄子的做法图解12

步骤12

加水，估计可以把茄子炖熟的量
从炖豆腐而来的烧茄子的做法图解13

步骤13

用铲子拌匀，盖盖儿，炖
从炖豆腐而来的烧茄子的做法图解14

步骤14

茄子熟了，加糖，觉得和烧茄子的那个甜度差不多了就可以了
从炖豆腐而来的烧茄子的做法图解15

步骤15

倒入蒜末个水淀粉，大火收汁
从炖豆腐而来的烧茄子的做法图解16

步骤16

翻拌均匀，汁很快就粘稠。就可以关火了

烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-27

©本菜谱的做法由 小食妈妈 编写，未经授权不得转载

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