一牛三吃·辅食

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小王子要吃牛啦，和鸡肉猪肉一样的做法，选用嫩嫩的牛里脊肉做牛肉松牛肉泥。牛肉含有丰富的蛋白质和B族、钙、磷、铁等营养成分。辅菜这次添加一款玉米，中和牛肉汤中的腥味，玉米中含有丰富的钙镁硒，维生素E和亚油酸等元素，能促进宝宝发育，还能提高宝宝的抵抗力。

牛高汤的用料

土豆 1个	萝卜 1小段
玉米 2段	葱 2段
姜 2片	牛里脊 3块

牛高汤的做法

步骤1

1.准备好食材及辅料，这次的辅菜尝试用玉米，也可以把萝卜换成胡萝卜。

步骤2

2.将生姜放入水中烧开，牛里脊切小块，去血水和脏东西。

步骤3

3.土豆萝卜去皮切块，玉米冲洗干净。

步骤4

4.撇去浮沫，将牛里脊热水冲洗一下，和辅菜一起放入砂锅中炖煮。

步骤5

5.炖煮约2小时，捞出牛里脊和辅菜，将牛高汤冷藏后去油脂放入辅食盒中存储。

步骤6

6.辅菜打泥，一半的牛里脊打成泥，分别放入辅食盒中存储。

步骤7

7.玉米掰下玉米粒，放入料理机中打泥。

步骤8

8.玉米泥过筛，去皮，放入辅食盒中存储。

步骤9

9.牛里脊撕成细丝，越细越好。

步骤10

10.中小火炒牛肉丝，至干燥。

步骤11

11.将炒好的牛肉丝放入料理机中打成牛肉松。

步骤12

12.打好的牛肉松再放入平底锅，再小火翻炒一下，使牛肉松更加干燥。

步骤13

13.将牛肉松装入储存罐中，2-3周之内吃完。

牛高汤的烹饪技巧

a.牛肉比猪肉的蛋白质含量更高，脂肪含量较低，而且牛肉中的钙铁锌含量比猪肉都要高，十分适合宝宝的成长。 b.第一次给宝宝加的是牛尾骨，但感觉牛尾骨相对味道比较重，如果不介意可以尝试给宝宝添加，牛尾骨高汤营养十分丰富。 c.有关辅食的加热方法，可以到我的微博@小王子记事簿看下哈：）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-29

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分类：自制肉松高汤 10-11个月宝宝辅食母婴人群

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