红烧牛肉

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这段时间儿子爱上健身，只吃鸡肉和牛肉，今天做了红烧牛肉，肉香软糯、汤汁浓郁。

红烧牛肉的用料

牛腩 1000克 花椒、干椒 适量
姜片、冰糖 适量 草果、八角 适量
料酒、老酱 适量 酱油、盐 少许
薄荷、芫荽、韭菜 适量

红烧牛肉的做法

红烧牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切小用水漂一小时左右，洗净控干水份；
红烧牛肉的做法图解2

步骤2

热锅放油依次爆香干椒、花椒、姜片、草果、八角、冰糖后加入牛肉爆炒十分左右；
红烧牛肉的做法图解3

步骤3

加入料酒、老酱、酱油、盐炒匀后加开水；
红烧牛肉的做法图解4

步骤4

高压锅焖制四十分钟后即可，汤汁泡饭或煮碗面条、米线加入牛肉和汤汁，再加入香菜、薄荷等调料，味道更佳；
红烧牛肉的做法图解5

步骤5

牛肉米线是我的最爱；
红烧牛肉的做法图解6

步骤6

牛肉面是儿子的最爱，一定要用新鲜面，口感才好。

红烧牛肉的烹饪技巧

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-01

©本菜谱的做法由 茉莉ZWX 编写，未经授权不得转载

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