迷迭香全麦司康

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突发奇想。 全麦面包有之，全麦饼干有之，全麦蛋糕亦有之，还从来没见过全麦的司康。这个搞不清楚究竟该算是面包还是饼干的家伙，居然从未见到全麦的出场。至少，不是随处可见，否则，怎么一次也未见过呢？ 世上本无事，庸人自扰之。木有，没关系。自己发明一个。借用君之的方子，采用经典的三角形状，加上冰箱里亟待尽快解决的迷迭香，一道迷迭香全麦司康就此问世。全麦的司康起发不太高，看起来更像是饼干，而粗糙的样子与口感却让人想到曾经乡村的玉米饼。非此好者需绕行。

迷迭香全麦司康的用料

全麦粉 100克 黄油 10克
牛奶 40克 泡打粉 1小勺
迷迭香 4克 全蛋液 1大勺
盐 1/4小勺 细砂糖 15克

迷迭香全麦司康的做法

迷迭香全麦司康#初夏搜食#的做法图解1

步骤1

用料
迷迭香全麦司康#初夏搜食#的做法图解2

步骤2

迷迭香摘取叶子洗净切碎
迷迭香全麦司康#初夏搜食#的做法图解3

步骤3

全麦粉，泡打粉，盐，混合过筛
迷迭香全麦司康#初夏搜食#的做法图解4

步骤4

将筛出的麸皮倒回粉中
迷迭香全麦司康#初夏搜食#的做法图解5

步骤5

加入黄油和糖
迷迭香全麦司康#初夏搜食#的做法图解6

步骤6

抓匀成粗粒状
迷迭香全麦司康#初夏搜食#的做法图解7

步骤7

加入蛋液和牛奶，抓匀
迷迭香全麦司康#初夏搜食#的做法图解8

步骤8

加入迷迭香
迷迭香全麦司康#初夏搜食#的做法图解9

步骤9

抓匀
迷迭香全麦司康#初夏搜食#的做法图解10

步骤10

擀成约1.2厘米厚的圆饼
迷迭香全麦司康#初夏搜食#的做法图解11

步骤11

切成8块
迷迭香全麦司康#初夏搜食#的做法图解12

步骤12

放入烤盘
迷迭香全麦司康#初夏搜食#的做法图解13

步骤13

在表面刷蛋液
迷迭香全麦司康#初夏搜食#的做法图解14

步骤14

放入烤箱，中层，上下火200度，烤约20分钟左右
迷迭香全麦司康#初夏搜食#的做法图解15

步骤15

表面金黄，出炉

迷迭香全麦司康的烹饪技巧

纯全麦粉制作的成品口感比较粗，不喜欢太粗口感的可以酌情添加低筋粉。喜欢细腻松软口感的则全换做低筋粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-02

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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