排骨饭

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第一次做，木有故事，就是突然想吃！

排骨饭的用料

排骨 两根 香菇 几朵
胡萝卜 一根 葱 小把
姜 三片 盐 适量
生抽 两勺 大米 四杯
老抽 一勺 料酒 适量
油 适量 糖 两勺

排骨饭的做法

排骨饭的做法图解1

步骤1

排骨洗净焯水备用，干香菇泡水备用，这里用的是黄山小香菇，所以没有切，大的话最好切一下。葱梗、葱叶分开切碎，胡萝卜削皮切丁，姜切片。
排骨饭的做法图解2

步骤2

热锅倒油，放入葱梗姜片煸炒，倒入焯水后的排骨翻炒均匀，加料酒、生抽、糖，老抽少许提色，根据个人口味看是否需要加盐，然后加水小火煮二十分钟，最后出锅倒入事先淘好的米锅中。
排骨饭的做法图解3

步骤3

煮饭用的是电压力锅，如果家里是普通电饭锅的话最好多焖一会儿，排骨才能更好吃，排骨饭煮好后撒入葱叶盖上锅盖再焖片刻。
排骨饭的做法图解4

步骤4

将锅中米饭拌一下盛出来就可以次啦！用小碗盛出米饭倒扣在盘子里，然后加上排骨香菇，完美～

排骨饭的烹饪技巧

第一次做，色泽略欠缺，可以少放点米饭，或多放一点点老抽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-02

©本菜谱的做法由 香草薄荷的日常 编写，未经授权不得转载
分类： 焖饭 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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