十三香小龙虾～家常味

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天天可乐儿09
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小时候吃龙虾，每次妈妈都把龙虾修剪的很干净，再用刷子刷了洗。红烧龙虾的卤我们都用来泡米饭吃，可香了！ 现在外面的麻辣龙虾已经吃不到小龙虾的鲜美。如今我也是两个孩子妈妈，学着姥姥的手艺还原一下小龙虾原味的鲜美

十三香小龙虾的用料

小龙虾 2斤 葱 1根
蒜 3瓣 花椒 3克
耗油 5克 生抽 8克
食用油 适量 香叶 4-5片
十三香 适量

十三香小龙虾的做法

十三香小龙虾～家常味的做法图解1

步骤1

小龙虾买回来先放清水里爬半小时，去去脏水
十三香小龙虾～家常味的做法图解2

步骤2

用左手捏住背部，用剪刀把大钳子剪下，把虾尾筋抽掉，把多余的小爪子剪掉，左右两边壳剪半圆把鳃掏出剪掉，虾头部须剪掉。就变成上图光滑的小龙虾了！
十三香小龙虾～家常味的做法图解3

步骤3

还有一种方法，上面步骤一样，把小爪子抓住往下拉，就能把鳃部去除了。这样弄也很干净
十三香小龙虾～家常味的做法图解4

步骤4

处理完放盐水里泡会，用牙刷刷干净，冲洗清爽
十三香小龙虾～家常味的做法图解5

步骤5

小葱，大蒜头，花椒，十三香，料酒，生抽
十三香小龙虾～家常味的做法图解6

步骤6

先倒油把料煸香
十三香小龙虾～家常味的做法图解7

步骤7

倒入小龙虾煸炒，倒入料酒，耗油，生抽，盐，十三香调味，加水煮熟
十三香小龙虾～家常味的做法图解8

步骤8

成品，开吃啦
十三香小龙虾～家常味的做法图解9

步骤9

美味

十三香小龙虾的烹饪技巧

这款家常做法，卤还可以泡米饭沾馒头哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-03

©本菜谱的做法由 天天可乐儿09 编写，未经授权不得转载

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