红烧排骨

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小国给大范做的第二道菜

红烧排骨的用料

八角 5g 冰糖 25g
小排骨 500g

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

小排骨剁小段洗净
红烧排骨的做法图解2

步骤2

沸水入锅焯熟
红烧排骨的做法图解3

步骤3

如此
红烧排骨的做法图解4

步骤4

冷油加冰糖适量
红烧排骨的做法图解5

步骤5

将冰糖炒至完全融化并变焦糖色
红烧排骨的做法图解6

步骤6

将排骨倒入翻炒
红烧排骨的做法图解7

步骤7

加入适量生抽
红烧排骨的做法图解8

步骤8

加入适量咸盐
红烧排骨的做法图解9

步骤9

翻炒几下至裹糖均匀
红烧排骨的做法图解10

步骤10

加入适量凉水至排骨一半处，切勿淹没排骨
红烧排骨的做法图解11

步骤11

加入大料适量，并盖锅盖小火炖煮20至三十分钟
红烧排骨的做法图解12

步骤12

开锅翻炒几下
红烧排骨的做法图解13

步骤13

出锅

红烧排骨的烹饪技巧

由于厨房灯光为黄色，以出锅图片为准，若想颜色为红色，可将生抽改为酱油，或两者都加即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-03

©本菜谱的做法由 哈哈泰迪 编写，未经授权不得转载

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