不怕胖的麻辣诱惑

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羽翙的贪吃小厨房

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减脂健身久了，好像饮食基本以清淡为主。可是身为贵州吃货的我，又总会隔三差五的思念麻辣的舌尖诱惑，好像只要吃上这么一口，乡愁什么的也就烟消云散了，难怪说，舌尖的记忆最铭心。不用油炸，却感受到了狼牙土豆的热辣。减脂期间建议吃了它就减少碳水的量。

麻辣土豆片的用料

土豆 1个	五香辣椒粉 10g
鲜味粉少许	生抽 2勺
醋 1勺	白糖少许
香油半勺	葱花少量
大蒜 2-3瓣	辣椒油 1-2勺

麻辣土豆片的做法

步骤1

准备食材

步骤2

土豆切薄片用清水泡一下，蒜剁成蒜泥

步骤3

开水焯至刚好断生就捞出过凉水冲洗两遍，用冰水泡一下在沥干

步骤4

调味：辣椒粉，鲜味粉，蒜泥，生抽，糖，醋，香油，辣椒油拌匀，撒上葱花（家里没有葱花了，机智地用了西兰花穗代替）

步骤5

成品如下，非常辣，很过瘾

麻辣土豆片的烹饪技巧

1.小翙灰常能吃辣，所以我买的这种辣椒粉是家人寄过来的贵阳本地辣椒粉，五香味儿，其实里面盐、鲜和花椒之类的调味已经有了，不是重口味的话可以不用追加 2.考虑我的吃辣程度……所以建议你们买辣椒粉和实际使用量参考自己的吃辣程度 3.嗜辣者的盛宴，不能吃辣的……还是围观或者做成五香味的吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-04

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分类：无水印拌下酒菜小吃炒锅

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