牛轧糖12+

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selina琪妈
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上周末带宝宝去了一趟烘培用品店，刚好商家在做牛轧糖，琪宝吃了一块之后，又跑去找店员要。我就想这么喜欢吃 干脆给宝宝做一些好了。于是网上买了棉花糖，才有了今天的这篇糖果食谱。

牛轧糖的用料

棉花糖 180g 黄油 50g
奶粉 150g 花生 200g

牛轧糖的做法

牛轧糖12+的做法图解1

步骤1

食材1花生200克 需要提前烤熟上下火150℃，20分钟。晾凉，去皮，捣碎备用。
牛轧糖12+的做法图解2

步骤2

食材集合2棉花糖，奶粉，黄油
牛轧糖12+的做法图解3

步骤3

取平底锅小火融化黄油。
牛轧糖12+的做法图解4

步骤4

然后加入棉花糖，搅拌到两者完全融合。
牛轧糖12+的做法图解5

步骤5

倒入奶粉和花生碎。马上关火，快速搅拌。
牛轧糖12+的做法图解6

步骤6

如图效果。
牛轧糖12+的做法图解7

步骤7

准备两张油纸，把搅拌好的混合物转移到一张油纸上，然后盖上另外一张油纸，可以手工去按压一下，然后借助擀面杖把它幹成1cm厚。如图
牛轧糖12+的做法图解8

步骤8

差不多这样就可以了。稍稍放凉放入冰箱中冷冻室30分钟。
牛轧糖12+的做法图解9

步骤9

取出切块。如图。因为不准备包糖纸，所以要用一些奶粉防粘。
牛轧糖12+的做法图解10

步骤10

准备一个保鲜袋，装入一些奶粉，放入一些切好的牛轧糖，晃动保鲜袋让每块糖表面都粘上奶粉。
牛轧糖12+的做法图解11

步骤11

取出装盘效果如图。
牛轧糖12+的做法图解12

步骤12

后面操作相同。做出了一大盘。做完之后继续放冷冻室。隔天取出食用。一下子吃不完建议放冰箱里冷藏以免天热融化。一起做起来吧！

牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-07

©本菜谱的做法由 selina琪妈 编写，未经授权不得转载

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