绿豆冰糕

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绿豆冰糕的用料

脱皮绿豆 500g 黄油 120g
砂糖 110g 麦芽糖 100g
抹茶粉 适量 蔓越莓碎 适量

绿豆冰糕的做法

绿豆冰糕的做法图解1

步骤1

脱皮绿豆加水浸泡几个小时或者过夜
绿豆冰糕的做法图解2

步骤2

清洗干净绿豆，放进耐高温容器内，入锅蒸熟
绿豆冰糕的做法图解3

步骤3

然后倒入料理机，搅打成绿豆沙。没有机器的，这一步就辛苦一下过筛一遍
绿豆冰糕的做法图解4

步骤4

平底锅里加入黄油，待其融化
绿豆冰糕的做法图解5

步骤5

然后倒入打好的绿豆沙，不断按压翻拌，直到黄油被吸收
绿豆冰糕的做法图解6

步骤6

然后加入砂糖，麦芽糖
绿豆冰糕的做法图解7

步骤7

搅拌至糖类被吸收
绿豆冰糕的做法图解8

步骤8

分三份，其中两份盛出来备用
绿豆冰糕的做法图解9

步骤9

锅里那份筛入抹茶粉
绿豆冰糕的做法图解10

步骤10

翻拌均匀，然后盛出来
绿豆冰糕的做法图解11

步骤11

取一份原味的倒入锅里，加入蔓越莓碎
绿豆冰糕的做法图解12

步骤12

搅拌均匀盛出
绿豆冰糕的做法图解13

步骤13

三份分别整理成团，盖上保鲜膜，否则表皮会干
绿豆冰糕的做法图解14

步骤14

然后分成自己喜欢的大小，我分了45g的和50g的，然后用模具压出来即可
绿豆冰糕的做法图解15

步骤15

完成
绿豆冰糕的做法图解16

步骤16

成品
绿豆冰糕的做法图解17

步骤17

成品
绿豆冰糕的做法图解18

步骤18

成品
绿豆冰糕的做法图解19

步骤19

成品
绿豆冰糕的做法图解20

步骤20

成品
绿豆冰糕的做法图解21

步骤21

成品

绿豆冰糕的烹饪技巧

成品总共26个，其中16个45g的，10个50g的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-08

©本菜谱的做法由 奶油tracy 编写，未经授权不得转载

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