牛奶炖蛋

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牛奶炖蛋的用料

土鸡蛋 2个 纯牛奶 250毫升
糖 2勺 芒果1个 芒果1个

牛奶炖蛋的做法

牛奶炖蛋的做法图解1

步骤1

食材好准备
牛奶炖蛋的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打成蛋液，加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解
牛奶炖蛋的做法图解3

步骤3

打匀的蛋液用筛网过滤1次
牛奶炖蛋的做法图解4

步骤4

将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合
牛奶炖蛋的做法图解5

步骤5

然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中
牛奶炖蛋的做法图解6

步骤6

碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。蒸10-15分钟
牛奶炖蛋的做法图解7

步骤7

芒果丁、杏仁备好
牛奶炖蛋的做法图解8

步骤8

将芒果丁、杏仁摆好

牛奶炖蛋的烹饪技巧

1、最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀的效果，影响视觉，但不影响口感。 2、糖的分量可以按照自己平时的喜好来放。 3、夏天可放凉后，放入冰箱里冷藏一会再吃，更美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-08

©本菜谱的做法由 蓓蓓妈妈lin 编写，未经授权不得转载

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