杨梅熬苦瓜

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小妍
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杨梅苦瓜酱具有生津止渴，健脾开胃，且有解毒祛寒之功效！苦瓜清凉，可清肠火，杨梅酸甜多汁可解喉毒。杨梅苦瓜酱不仅可当零食，还可当成稀粥的配菜。

杨梅熬苦瓜的用料

杨梅 1500g 苦瓜 500g
白糖 500g 食盐 适量

杨梅熬苦瓜的做法

杨梅熬苦瓜的做法图解1

步骤1

准备材料
杨梅熬苦瓜的做法图解2

步骤2

将杨梅放于盐水中浸泡5-10分钟，捞出控干水分。（为拍照只加一半水）
杨梅熬苦瓜的做法图解3

步骤3

苦瓜去籽，切成小块。
杨梅熬苦瓜的做法图解4

步骤4

将杨梅和苦瓜放于电饭锅中加入白糖（喜吃甜的可适量增加）。
杨梅熬苦瓜的做法图解5

步骤5

按下煮饭键，30分钟后间断打开锅盖搅拌均匀，防止粘锅，直至浆汁粘稠就可。放凉后可装玻璃瓶放冰箱冷藏保存。
杨梅熬苦瓜的做法图解6

步骤6

熬制30分钟后的样子
杨梅熬苦瓜的做法图解7

步骤7

成品图（晾凉后）

杨梅熬苦瓜的烹饪技巧

1 杨梅:苦瓜:白糖的比例为3:1:1 2 熬制时千万不可加水，实在怕粘锅可先下少许食用油。 3 熬制时间较长，要有耐心！电饭锅用最普通的，不要用带有压力的。（要时不时打开来搅拌）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-10

©本菜谱的做法由 小妍 编写，未经授权不得转载

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