炒尖椒牛肉丝（下饭菜）

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家常#下饭菜# 泡尖椒酸辣开胃。 同理可炒，尖椒莴笋肉丝，泡椒鸡胗，豇豆肉末…

炒尖椒牛肉丝（下饭菜）的用料

牛肉 250克 泡尖椒 5个
小米椒 3个 生姜 5片
葱白 3根 料酒 适量
淀粉 适量 生抽 少量
鸡精 少量

炒尖椒牛肉丝（下饭菜）的做法

炒尖椒牛肉丝（下饭菜）的做法图解1

步骤1

1.家里的泡尖椒切丝，姜蒜葱头切好。 2.牛肉顺筋切丝，加盐，料酒，淀粉上浆。
炒尖椒牛肉丝（下饭菜）的做法图解2

步骤2

3.宽油下牛肉划散，变色捞出。热锅下姜蒜葱白等料头炒香，加入泡椒和小米辣炒出味。 4.起锅可以烹少许酱油及醋，增香，鸡精调味，不要炒老了。

炒尖椒牛肉丝（下饭菜）的烹饪技巧

酸姜，酸辣子，酸萝卜，酸豇豆，跟各类肉丝肉末在一起，提味下饭，乡式泡菜最高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-07

©本菜谱的做法由 糊糊老干妈 编写，未经授权不得转载

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