chizza无饼底炸鸡披萨

1.3万 浏览 88 收藏
收藏
创意菜食谱
创意菜食谱
＋ 关注

突破传统披萨，无饼底，改用大块炸鸡做底，加上马苏里拉芝士碎和新鲜红椒青椒和洋葱搭配，你喜欢吗?

chizza无饼底炸鸡披萨的用料

炸鸡 鸡腿 2个
料酒 5克 黑胡椒粉 适量
食用油 5克 盐 2.5克
鸡粉 1克 姜片 1片
大蒜 半个 裹浆
低筋面粉 50克 鸡蛋 1个
水 25克 盐 0.5克
裹 面包糠 适量
披萨 马苏里拉芝士碎 80克
红椒 40克 青椒 30克
洋葱 40克 番茄酱 20克

chizza无饼底炸鸡披萨的做法

chizza无饼底炸鸡披萨的做法图解1

步骤1

先来腌制鸡腿，将鸡腿洗净，去骨去筋，摊开拍松备用。
chizza无饼底炸鸡披萨的做法图解2

步骤2

两块鸡腿肉放入一个大碗里面，加入5克料酒，适量黑胡椒粉，5克食用油，2.5克盐，1克鸡粉，1片姜片，再把半个大蒜绞成蒜泥，也加入进去。
chizza无饼底炸鸡披萨的做法图解3

步骤3

用手充分的混合均匀，腌制1小时。
chizza无饼底炸鸡披萨的做法图解4

步骤4

现在制作裹浆，另一个大碗里打入1个鸡蛋。
chizza无饼底炸鸡披萨的做法图解5

步骤5

将鸡蛋充分打散后加入50克低筋面粉和0.5克盐。
chizza无饼底炸鸡披萨的做法图解6

步骤6

用硅胶铲搅拌混合均匀，成为无干粉，细腻，顺滑，非常粘稠的混合物。
chizza无饼底炸鸡披萨的做法图解7

步骤7

分多次加入25克水，最后搅拌成为比较稀一点的面糊，备用。
chizza无饼底炸鸡披萨的做法图解8

步骤8

将腌制好的鸡腿肉裹上一次刚才制作好的面糊，用筷子捞出，滴出多余的面糊。
chizza无饼底炸鸡披萨的做法图解9

步骤9

然后将裹好面糊的鸡腿肉再裹上一层面包糠。
chizza无饼底炸鸡披萨的做法图解10

步骤10

下锅油炸至表皮金黄，5分熟（现在油炸只需炸至5分熟就可以了，因为待会儿还要烘烤，如果现在就炸至全熟的话一会儿就会烤老了）。
chizza无饼底炸鸡披萨的做法图解11

步骤11

将红椒和青椒切成大一点的丁，洋葱切成小一点的丁，备用。
chizza无饼底炸鸡披萨的做法图解12

步骤12

烤盘上铺上油纸，放上两块炸鸡，刷上20克番茄酱。
chizza无饼底炸鸡披萨的做法图解13

步骤13

撒上80克马苏里拉芝士碎，连接处可以多填一点。
chizza无饼底炸鸡披萨的做法图解14

步骤14

先放一层洋葱丁，在放红椒丁和青椒丁，放入烤箱烘烤，上下火，200度，放在上层的位置（或中层），烤15分钟。
chizza无饼底炸鸡披萨的做法图解15

步骤15

出炉了，用刀切成四份就可以开吃了，刚烤好的时候还会拉出长长的丝哦!
chizza无饼底炸鸡披萨的做法图解16

步骤16

成品图
chizza无饼底炸鸡披萨的做法图解17

步骤17

成品图

chizza无饼底炸鸡披萨的烹饪技巧

想吃香辣炸鸡的可以往腌料里加入一些辣椒油，在面包糠里放入一些辣椒粉，如果没有低筋面粉可改为普通面粉，可以添加一些自己喜欢的菜搭配，根据自家烤箱的脾气适量调整温度和烘烤时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-13

©本菜谱的做法由 创意菜食谱 编写，未经授权不得转载

chizza无饼底炸鸡披萨的其他做法更多

上传我做的这道菜

chizza无饼底炸鸡披萨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > chizza无饼底炸鸡披萨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 chizza无饼底炸鸡披萨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活