豆皮春卷-高蛋白低脂肪

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煎炒烹炸都太热，夏天还是做做蒸菜最轻松！这道豆皮春卷就是个不错的选择了，植物蛋白+动物蛋白在炎热的夏日补足你所需的一切蛋白质！ 喜欢美食的你，快来小恒的公众号：cibobuono 和小恒一起谈中论西，说美食吧！

豆皮春卷的用料

豆皮 8张1 猪绞肉 150g
韭菜 100g 小葱 1根
盐 适量 酱油 适量
糖 适量 白胡椒 适量
淀粉 适量

豆皮春卷的做法

豆皮春卷-高蛋白低脂肪的做法图解1

步骤1

豆腐皮去掉硬边，用湿布擦去表面浮油，并切成正方形小块备用；
豆皮春卷-高蛋白低脂肪的做法图解2

步骤2

猪绞肉中加入适量盐、白胡椒、糖及酱油调味；
豆皮春卷-高蛋白低脂肪的做法图解3

步骤3

韭菜切碎、小葱取葱白切碎并加入调好味的猪绞肉中拌匀，并加入适量淀粉增加粘性；
豆皮春卷-高蛋白低脂肪的做法图解4

步骤4

取一张豆皮，放入一小勺肉馅；
豆皮春卷-高蛋白低脂肪的做法图解5

步骤5

先把下面一角折起，然后依次折好两边（如图），再包好最后一角；
豆皮春卷-高蛋白低脂肪的做法图解6

步骤6

将豆皮春卷依次摆入碗中，蒸锅上汽后中火蒸10分钟；
豆皮春卷-高蛋白低脂肪的做法图解7

步骤7

将之前剩下小葱葱绿部分切碎洒在表面即可。

豆皮春卷的烹饪技巧

①.豆皮不宜切得过大，比馄饨皮稍微大一圈即可。 ②.肉馅种可以加入自己喜欢的蔬菜，或者干脆做纯肉馅的；不过不建议加入容易出水的蔬菜。 ③.根据各人喜好，最后可以浇一层薄芡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-13

©本菜谱的做法由 小恒食记 编写，未经授权不得转载

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