超级细腻的蛋糕卷

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超级细腻的蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 75g
柠檬汁 3滴 细砂糖 60克
纯牛奶 60g 玉米油 40g

超级细腻的蛋糕卷的做法

超级细腻的蛋糕卷的做法图解1

步骤1

将蛋黄、纯牛奶和玉米油搅拌均匀
超级细腻的蛋糕卷的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉，搅拌均匀
超级细腻的蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋清加入柠檬汁和1/3白糖
超级细腻的蛋糕卷的做法图解4

步骤4

再次加入白糖1/3
超级细腻的蛋糕卷的做法图解5

步骤5

最后再加剩余的1/3白糖
超级细腻的蛋糕卷的做法图解6

步骤6

打发至小尖尖即可
超级细腻的蛋糕卷的做法图解7

步骤7

用刮刀抹平，稍微震一下
超级细腻的蛋糕卷的做法图解8

步骤8

烤箱160°预热，烤30分钟，最后再把烤箱温度调至165°至表皮上色
超级细腻的蛋糕卷的做法图解9

步骤9

快速撕掉蛋糕底部油纸，快速翻面，正面朝上（拿一张油纸盖在蛋糕上防止干裂）
超级细腻的蛋糕卷的做法图解10

步骤10

等蛋糕有少许余热赶紧卷，放入冰箱冷藏凉凉，就可以切片了

超级细腻的蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-15

©本菜谱的做法由 恋若 编写，未经授权不得转载

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