粽香排骨卷

粽香排骨卷

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#罐头小厨#教你们一个手残星人也毫无压力的端午硬菜，粽香排骨卷！软糯的糯米、丰腴的排骨，比粽子更好吃哦~

粽香排骨卷的用料

肋排 500g 糯米 200g
干香菇 4朵 葱段 3段
姜片 3片 料酒 7ml
生抽 7ml 蚝油 7ml
酱油 5ml 淀粉 3g
盐 3g 粽叶 适量
清水 适量

粽香排骨卷的做法

粽香排骨卷的做法图解1

步骤1

洗净的糯米200g用清水浸泡4小时，干香菇4朵用温水泡发后切丁，加入糯米中，再加入酱油5ml，搅拌均匀
粽香排骨卷的做法图解2

步骤2

肋排500g加入料酒7ml、生抽7ml、蚝油7ml、盐3g、淀粉3g、姜片3片、葱段3段，拌匀放入冰箱冷藏腌制1小时
粽香排骨卷的做法图解3

步骤3

腌好的肋排放在糯米中滚一圈沾上糯米
粽香排骨卷的做法图解4

步骤4

洗净擦干的粽叶剪平头尾，在一头铺层拌好的糯米，摆上肋排，再铺层糯米
粽香排骨卷的做法图解5

步骤5

将粽叶卷起，用绳子绑紧固定，依次包好全部
粽香排骨卷的做法图解6

步骤6

放入蒸锅，大火蒸1小时以上至熟透，取出即可享用

粽香排骨卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-16

©本菜谱的做法由 罐头视频 编写，未经授权不得转载

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