干炸鸡架

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家里有个伪球迷，大半夜说要吃马路边的炸鸡架？不知道你们所在的城市街边有这种小吃吗，就是那种肉比较少鸡架，炸到骨头发酥，撒一点干料调味，刚出锅咬下去是咔叱咔叱的声音。

干炸鸡架的用料

鸡架 1个 盐 1小勺
孜然粉 1茶匙 椒盐 1茶匙
辣椒粉 1茶匙

干炸鸡架的做法

干炸鸡架的做法图解1

步骤1

鸡架剪开，洗干净
干炸鸡架的做法图解2

步骤2

撒上少许盐，腌制一会
干炸鸡架的做法图解3

步骤3

热油锅，放入鸡架（小心油澎溅，拿锅盖挡一下）
干炸鸡架的做法图解4

步骤4

用锅铲压着煎炸，翻面正面，翻过来覆过去的用中小火炸
干炸鸡架的做法图解5

步骤5

炸到金黄的时候，转大火在炸一会，转大火为了起脆
干炸鸡架的做法图解6

步骤6

炸好取出，沥油，放入稍大的容器
干炸鸡架的做法图解7

步骤7

加孜然粉
干炸鸡架的做法图解8

步骤8

加辣椒粉
干炸鸡架的做法图解9

步骤9

加椒盐
干炸鸡架的做法图解10

步骤10

晃动着盆，摇匀即可
干炸鸡架的做法图解11

步骤11

成品

干炸鸡架的烹饪技巧

有电饼铛的，最好用电饼铛做。我炸了一半，才想起我家还有电饼铛这个东西了。。。可是太晚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-16

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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