日式抹茶奶油球

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桔子_翎
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入口即化，可以感受到咀嚼时酥粉儿在口中崩开的感觉，在奶油球上撒上抹茶糖粉，抹茶的涩味被糖粉中和后，入口更清爽宜人。

日式抹茶奶油球的用料

低筋面粉 150g 蛋黄 1个
糖粉 60g 黄油 120g
抹茶粉 10g 玉米淀粉 20g
抹茶粉（装饰） 3g 糖粉（装饰） 25g

日式抹茶奶油球的做法

日式抹茶奶油球的做法图解1

步骤1

准备好材料
日式抹茶奶油球的做法图解2

步骤2

室温下软化黄油，加入糖粉，搅拌均匀
日式抹茶奶油球的做法图解3

步骤3

加入蛋黄液，用电动打蛋器低速打发均匀
日式抹茶奶油球的做法图解4

步骤4

筛入抹茶粉、玉米淀粉、低筋粉，用刮刀翻拌均匀
日式抹茶奶油球的做法图解5

步骤5

烤炉设置上下管，温度150°C，时间20分钟，按开始键自动预热
日式抹茶奶油球的做法图解6

步骤6

将面团分成24份，每个约15克，搓圆放进烤盘里（烤盘铺上硅油纸）
日式抹茶奶油球的做法图解7

步骤7

预热结束后，把烤盘送入烤炉，按开始键
日式抹茶奶油球的做法图解8

步骤8

将装饰用的抹茶粉、糖粉过筛混合后，筛在奶油球表面

日式抹茶奶油球的烹饪技巧

我用的是东芝石窑烤炉D7-428A，不同的烤箱温度和时间上都有所差异，大家要注意观察奶油球的情况哟~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-19

©本菜谱的做法由 桔子_翎 编写，未经授权不得转载

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