迷迭香拖鞋面包

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一只大脚。 看着它那笨笨的样子，想到的不是鞋，而是脚，或许叫大脚面包更贴切些吧？也忽然明白，为什么孟老师做的是两个，而不是其他数量。二才是常态。不过，鉴于食量以及欧风面包的接受度，还是只做一只脚的好。 欧式面包，粗糙的表面散发着浓郁的乡土气息，焦黄的颜色，真是越看越爱。真是可惜，为什么人们都喜欢松软香甜的面包呢？

迷迭香拖鞋面包#在“家”打造ins风美食#的用料

高筋粉 100克 细砂糖 8克
盐 1/4小勺 水 57克
玉米油 7克 新鲜迷迭香 4克
干酵母 1/4小勺

迷迭香拖鞋面包#在“家”打造ins风美食#的做法

迷迭香拖鞋面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解1

步骤1

用料
迷迭香拖鞋面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解2

步骤2

迷迭香摘取叶子
迷迭香拖鞋面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解3

步骤3

洗净切碎，备用
迷迭香拖鞋面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解4

步骤4

面团料除油外，倒入大盆
迷迭香拖鞋面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解5

步骤5

搅拌成絮状，加入油
迷迭香拖鞋面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解6

步骤6

再次搅拌至出膜
迷迭香拖鞋面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解7

步骤7

加入迷迭香
迷迭香拖鞋面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解8

步骤8

揉匀
迷迭香拖鞋面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解9

步骤9

基础发酵80分钟，面团长至约2倍大
迷迭香拖鞋面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解10

步骤10

排气，滚圆，松弛10分钟
迷迭香拖鞋面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解11

步骤11

擀成10X20厘米的长方形
迷迭香拖鞋面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解12

步骤12

放入烤盘，最后发酵40分钟
迷迭香拖鞋面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解13

步骤13

面团长大
迷迭香拖鞋面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解14

步骤14

放入烤箱，中层，上火200度，下火160度，烤约25分钟左右
迷迭香拖鞋面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解15

步骤15

表面金黄，出炉
迷迭香拖鞋面包#在“家”打造ins风美食#的做法图解16

步骤16

放在晾架上晾凉

迷迭香拖鞋面包#在“家”打造ins风美食#的烹饪技巧

没有新鲜迷迭香可以用干燥迷迭香替代，也可以换成其他香料或果料。 发酵时间和烘烤时间需根据实际情况酌情调整 烤箱火力需根据自家烤箱情况调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-20

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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