美味淡奶油曲奇 奶香浓郁

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曲奇是一款非常受欢迎的小西点，类似小饼干，携带方便，容易存储，所以很多朋友都用来做小零食，还可以用来和朋友一起分享甜蜜，所以平时都会常备一些，这款是比较低糖的，奶香浓郁，酥酥脆脆，非常的好吃。

美味淡奶油曲奇 奶香浓郁的用料

无盐发酵黄油 120克 糖粉 55克
淡奶油 100克 低筋面粉 210克

美味淡奶油曲奇 奶香浓郁的做法

美味淡奶油曲奇 奶香浓郁的做法图解1

步骤1

美味的曲奇饼干。
美味淡奶油曲奇 奶香浓郁的做法图解2

步骤2

准备好食材。
美味淡奶油曲奇 奶香浓郁的做法图解3

步骤3

淡奶油，需要放到温水中保温。
美味淡奶油曲奇 奶香浓郁的做法图解4

步骤4

黄油切小块室温软化后，加入糖粉。
美味淡奶油曲奇 奶香浓郁的做法图解5

步骤5

糖粉需要先和黄油拌一下，防止打发的时候飞散。
美味淡奶油曲奇 奶香浓郁的做法图解6

步骤6

打发到蓬松切类似羽毛状的时候，就可以了。
美味淡奶油曲奇 奶香浓郁的做法图解7

步骤7

倒入小部分保温的淡奶油，打匀，让液体吸收
美味淡奶油曲奇 奶香浓郁的做法图解8

步骤8

之后再倒入一部分淡奶油，同样打匀，没有液体，直到用完淡奶油，状态是略发白的。
美味淡奶油曲奇 奶香浓郁的做法图解9

步骤9

加入低筋面粉
美味淡奶油曲奇 奶香浓郁的做法图解10

步骤10

用刮刀拌匀，不见干粉即可，不用过度的拌。
美味淡奶油曲奇 奶香浓郁的做法图解11

步骤11

裱花嘴用中号8齿，放好后，把面糊放置到裱花带中。
美味淡奶油曲奇 奶香浓郁的做法图解12

步骤12

用硬质刮板推到前面。拧紧上口。
美味淡奶油曲奇 奶香浓郁的做法图解13

步骤13

在离烤盘一点距离的位置，挤出曲奇花。
美味淡奶油曲奇 奶香浓郁的做法图解14

步骤14

全部挤完。28.28金盘，可以挤2盘。
美味淡奶油曲奇 奶香浓郁的做法图解15

步骤15

放到提前预热的烤箱，180度上火，下火160度，烤25分钟
美味淡奶油曲奇 奶香浓郁的做法图解16

步骤16

美味淡奶油曲奇 奶香浓郁的烹饪技巧

1、淡奶油不可以冷藏的直接用，需要用温水让他到室温。2、加入淡奶油的次数最好3次。3、挤曲奇的裱花带需要结实一些，最好用加厚的或者硅胶袋，布袋。4、也可以做成其他形状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-20

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