青椒爆辣小龙虾

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减肥路上的绊脚石

青椒爆辣小龙虾的用料

小龙虾 二斤 姜 20g
蒜 20g 花椒 10g
干海椒 20g 豆瓣酱 10g
盐 10g 糖 3g
大葱 30g 啤酒 一锅铲
火锅底料 可适当添加

青椒爆辣小龙虾的做法

青椒爆辣小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾捏住背部，用一个干净的新牙刷，把腹部，腿部，嘴部的脏东西全部刷干净，然后倒入油和适量的水，养半个小时让小龙虾吐干净脏污，再冲洗干净。处理完的小龙虾看上去十分清爽。彻底洗干净的小龙虾无需去头，不用抽虾线，抽去虾线再来烧，虾肉特别容易散，这样整只烧的虾肉质特别紧致饱满。
青椒爆辣小龙虾的做法图解2

步骤2

锅内倒入多多的菜籽油，下姜，蒜，花椒，八角进去炸出香味，油要比平时炒一盘菜的量多出3倍左右，这样炒出来的小龙虾特别香。
青椒爆辣小龙虾的做法图解3

步骤3

[倒龙虾进去，大火炸炒，小龙虾受热慢慢变成通体红亮的颜色。
青椒爆辣小龙虾的做法图解4

步骤4

加入豆瓣酱，糖，啤酒二十分钟即可

青椒爆辣小龙虾的烹饪技巧

如果味道不对没关系！加糖提味，适量的放一点火锅底料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-22

©本菜谱的做法由 谁在这个季节美如夏花 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香辣 辣 炒 海鲜

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