焗翡翠瑶柱饭

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收到了宜家的两个长白石烤盘后，这几天恋上了意式风情美食，今天在家里做了份白酱，想着之前弟弟在香港带来的瑶柱一直也没有吃，那就用一些蔬菜和瑶柱搭配我做的白酱做一份美味的焗饭，好吃的焗饭当然也要有好看的烤盘来陪衬才令人更有食欲，很喜欢这对烤盘，很ins风格，简约的北欧风格。

焗翡翠瑶柱饭的用料

瑶柱 100g 西兰花 4朵
秋葵 2根 洋葱末 40g
杏鲍菇 2个 米饭 2碗
芝士奶酪 4片 橄榄油 适量
盐 适量 白酱 60g
白酱配料 ： 洋葱 1/2个
西芹 2根 蒜瓣 3瓣
白酒 100ml 纯牛奶 30ml
鸡汤浓汤宝 1个 清水 300ml
香叶 2片 百里香碎 2g
橄榄油 15ml 盐 少许
白酱面糊材料 ： 动物奶油 30ml
面粉 50g 清水 适量
其他配料 ： 芝士粉 适量
青海苔粉 适量 柠檬汁 适量

焗翡翠瑶柱饭的做法

焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解1

步骤1

准备好材料
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解2

步骤2

大米淘洗干净后放入电饭锅中加入适量清水先煮好米饭
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解3

步骤3

瑶柱洗净后用清水浸泡
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解4

步骤4

洋葱切前先浸泡盐水
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解5

步骤5

芹菜梗切末（没有买到西芹，用芹菜梗代替），蒜瓣切片，洋葱切成末
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解6

步骤6

取一奶锅，在锅里倒入动物奶油烧热
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解7

步骤7

再加入面粉略炒
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解8

步骤8

接着放入清水混合搅拌
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解9

步骤9

成为浓稠状即为面糊
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解10

步骤10

取一炒锅，热锅后锅里倒入橄榄油
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解11

步骤11

放入洋葱末、西芹末、蒜片先炒出香味
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解12

步骤12

接着放入香叶、百里香碎炒香
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解13

步骤13

然后放入白酒、浓汤宝和清水煮
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解14

步骤14

拌煮至食材均匀变软
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解15

步骤15

然后加入盐、面糊拌煮均匀
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解16

步骤16

再加以纯牛奶
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解17

步骤17

以小火煮至酱汁浓稠即可
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解18

步骤18

白酱完成
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解19

步骤19

西兰花切、秋葵、杏鲍菇切块备用
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解20

步骤20

锅里煮开水后放入西兰花和秋葵加适量油和盐焯熟
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解21

步骤21

炒锅烧热后倒入橄榄油加入洋葱末炒出香味
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解22

步骤22

再放入杏鲍菇小火炒至变软出香味
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解23

步骤23

然后放入泡好的瑶柱，炒出香味
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解24

步骤24

关火，倒入蔬菜翻拌均匀
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解25

步骤25

加入白酱翻拌均匀
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解26

步骤26

米饭煮好要先打开锅盖放凉备用
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解27

步骤27

然后勺入米饭
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解28

步骤28

翻拌均匀
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解29

步骤29

将翻拌均匀的米饭勺入烤盘中
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解30

步骤30

放入切碎的芝士奶酪
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解31

步骤31

放入预热好的烤箱中层，以上火200摄氏度，下火150摄氏度，烤10分钟至表面金黄色即可
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解32

步骤32

取出撒了芝士粉和青海苔粉
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解33

步骤33

挤入几滴柠檬汁
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解34

步骤34

完成
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解35

步骤35

近看
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解36

步骤36

再看
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解37

步骤37

不错吧
焗翡翠瑶柱饭#在“家”打造ins风美食#的做法图解38

步骤38

美味

焗翡翠瑶柱饭的烹饪技巧

1、洋葱切之前可以先浸泡盐水，这样可以避免催泪 2、瑶柱在做之前要用清水浸泡半小时，这样吃的时候不会太硬和太咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-24

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载

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