辣椒酱

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同事姐姐婆婆做的辣酱一下就爱上，所以决定自己尝试，这已经是第二次尝试了，虽然第一次好评不错，但仍希望改进！

辣椒酱的用料

清油 一斤二两 白糖 6两
姜 二两 蒜 二两
甜面酱 一斤 盐 半斤
味精 二两 熟芝麻 半斤
红辣椒 二斤

辣椒酱的做法

辣椒酱的做法图解1

步骤1

红辣椒我用榨汁机搅碎，然后滤干
辣椒酱的做法图解2

步骤2

姜切沫
辣椒酱的做法图解3

步骤3

蒜切沫
辣椒酱的做法图解4

步骤4

我买了一块猪里脊，绞成肉馅，回来后我先煮两分钟然后滤干，又继续剁碎
辣椒酱的做法图解5

步骤5

黑芝麻是之前某宝买的，一直没用上，这次可有用武之地了
辣椒酱的做法图解6

步骤6

热锅热油，先放甜面酱炒香，然后放姜蒜炒香
辣椒酱的做法图解7

步骤7

然后放红辣椒，多炒些时候，至少要十五分钟
辣椒酱的做法图解8

步骤8

先放肉炒，我忘记拍了，然后放黑芝麻，继续炒香，大火
辣椒酱的做法图解9

步骤9

觉得火候差不多很成熟了放生抽、鸡精、盐，我放了满满六勺盐，不怕多，作为有肉的酱来说，咸了才放得住！
辣椒酱的做法图解10

步骤10

最后，出锅晾凉，放到饭盒里，放入冰箱冷藏，然后带到单位去大家一起分享啦，我可是在日本对战塞内加尔这场比赛中抽空做的，虽然赌球输了一场，但仍然不影响我创造美食的积极性，明天就能吃到喽，期待

辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-25

©本菜谱的做法由 不太会的 编写，未经授权不得转载

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