泰式咖喱牛肉

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清荷蝶彩
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泰式咖喱牛肉的用料

牛腩 400g 洋葱 1个
泰式黄咖喱酱 4汤匙 椰浆 1罐
胡萝卜 2根 料酒 3汤匙
盐 适量 姜 2片
大葱 1根 土豆 2个
牛奶 适量

泰式咖喱牛肉的做法

泰式咖喱牛肉的做法图解1

步骤1

将牛腩放入冷水中浸泡2小时以上，将血水泡出，然后洗净备用
泰式咖喱牛肉的做法图解2

步骤2

放入黄油将洋葱大葱根白炒出香味后放入牛腩炒至变色
泰式咖喱牛肉的做法图解3

步骤3

准备一口炖锅，将炒过的牛肉放入锅中，倒入热水，加料酒，生姜（不要放盐）炖2小时至牛肉熟酥
泰式咖喱牛肉的做法图解4

步骤4

将土豆和胡萝卜洗净去皮后，切成滚刀块，大葱切成段用油煸炒
泰式咖喱牛肉的做法图解5

步骤5

将炖好的牛肉连汤一起倒入炒锅中，根据自己的口味加入盐，倒入椰浆、牛奶和咖喱，大火将水烧开，然后转最小火炖至胡萝卜和土豆熟酥（大概20分钟）
泰式咖喱牛肉的做法图解6

步骤6

转大火，不停翻炒收汁，汤汁会渐渐变得很粘稠，容易糊锅，需要不停翻动，不用收得太干，留些汤汁拌米饭吃，特别好吃
泰式咖喱牛肉的做法图解7

步骤7

装盘拍照

泰式咖喱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-26

©本菜谱的做法由 清荷蝶彩 编写，未经授权不得转载

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