椒麻五花焖扁豆

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扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增减食欲，消暑清口。

椒麻五花焖扁豆的用料

扁豆 250克 五花肉 50克
葱花 5克 蒜末 3瓣
姜末 3克 花椒 3克
干辣椒 3个 生抽 1汤匙
白糖 1茶匙 盐 1茶匙

椒麻五花焖扁豆的做法

椒麻五花焖扁豆的做法图解1

步骤1

扁豆摘掉老筋洗净，入微波炉高火3分钟打至断生，取出备用
椒麻五花焖扁豆的做法图解2

步骤2

五花肉切成薄片
椒麻五花焖扁豆的做法图解3

步骤3

葱姜蒜改刀切好，花椒干辣椒备好即为爆锅料
椒麻五花焖扁豆的做法图解4

步骤4

起锅热油，加入五花肉用中小火煸炒至微焦出油
椒麻五花焖扁豆的做法图解5

步骤5

加入爆锅料炒出香味
椒麻五花焖扁豆的做法图解6

步骤6

加入扁豆，翻炒至虎皮状
椒麻五花焖扁豆的做法图解7

步骤7

加生抽，适量盐调味即可
椒麻五花焖扁豆的做法图解8

步骤8

成品
椒麻五花焖扁豆的做法图解9

步骤9

成品

椒麻五花焖扁豆的烹饪技巧

扁豆不熟食用后会引起中毒，所以焯水后在烹饪会比较安全。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-28

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 椒麻味 辣 炒 炒锅

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