Q弹香菇卤肉饭

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Q弹香菇卤肉饭的用料

带皮五花肉 一块 洋葱头 一个
熟鹌鹑蛋 6个 油菜 2颗
生抽 2汤匙 料酒 1汤匙
大料 1粒 陈皮 3块
盐 1汤匙 米饭 适量

Q弹香菇卤肉饭的做法

Q弹香菇卤肉饭的做法图解1

步骤1

准备好食材
Q弹香菇卤肉饭的做法图解2

步骤2

香菇去蒂洗净后焯水
Q弹香菇卤肉饭的做法图解3

步骤3

小油菜洗净后焯水备用
Q弹香菇卤肉饭的做法图解4

步骤4

香菇焯水后攥干，切成丁
Q弹香菇卤肉饭的做法图解5

步骤5

洋葱切丁
Q弹香菇卤肉饭的做法图解6

步骤6

五花肉用冷水加入1汤匙料酒烫出血末后捞出（加料酒为了去腥味）
Q弹香菇卤肉饭的做法图解7

步骤7

切成小丁
Q弹香菇卤肉饭的做法图解8

步骤8

热锅倒入少量油
Q弹香菇卤肉饭的做法图解9

步骤9

放入切好的洋葱丁，小火煸炒，炒软出葱香味即可，洋葱丁捞出，留底油
Q弹香菇卤肉饭的做法图解10

步骤10

放入切好的肉丁小火煸炒，稍稍多炒一会，加入生抽2汤匙
Q弹香菇卤肉饭的做法图解11

步骤11

加入水，把刚刚炒好的洋葱丁，香菇丁，煮好的鹌鹑蛋一起放入锅内，再加入1汤匙盐，加入大料和陈皮，中火炖煮20分钟至肉丁软烂
Q弹香菇卤肉饭的做法图解12

步骤12

蒸好的米饭，浇上香菇卤肉，配上富含膳食纤维的青菜，加上Q弹的鹌鹑蛋，美美的享受吧

Q弹香菇卤肉饭的烹饪技巧

1、鹌鹑蛋可换成鸡蛋，因为宝宝小所以我选用了鹌鹑蛋，而且鹌鹑蛋营养价值比鸡蛋要高 2、调料还可以根据自己的口味添加，小宝宝吃所以我没有用过多的调味品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-29

©本菜谱的做法由 欣雨牌可乐 编写，未经授权不得转载

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