红烧鲳鱼

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肉鲜美，无细刺，是一道适合孩子吃的美味佳肴！

红烧鲳鱼的用料

鲳鱼 1条 姜片 少许
蒜片 少许 盐 少许
老抽 少许 料酒 少许

红烧鲳鱼的做法

红烧鲳鱼的做法图解1

步骤1

鲳鱼去肚，洗净后鱼身切菱形，方便煮熟和入味。
红烧鲳鱼的做法图解2

步骤2

锅里放油烧热后放入鲳鱼
红烧鲳鱼的做法图解3

步骤3

煎至两面金黄
红烧鲳鱼的做法图解4

步骤4

倒入一勺老抽
红烧鲳鱼的做法图解5

步骤5

倒入一勺料酒
红烧鲳鱼的做法图解6

步骤6

加入姜片和蒜片
红烧鲳鱼的做法图解7

步骤7

再加入清水莫过鱼身，盖锅盖中火炖煮
红烧鲳鱼的做法图解8

步骤8

金针菇切头，用开水汆烫后如图摆盘待用
红烧鲳鱼的做法图解9

步骤9

鱼炖约20分钟后汤汁浓稠，加入适量盐，大火收汁。
红烧鲳鱼的做法图解10

步骤10

炖好的鲳鱼就可以出锅了

红烧鲳鱼的烹饪技巧

1、千滚豆腐万滚鱼，所以鱼多炖更好吃 2、金针菇可以吸收鱼的汤汁，很美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-30

©本菜谱的做法由 红色的豆 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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