红油素鸡

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靖小菜
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贵阳又叫豆油鸡，属豆制品 最多的吃法是火锅 凉拌，今天我给大家分享凉拌的做法

红油素鸡的用料

素鸡 1个 生抽 1勺
盐 鸡精 胡椒粉 适量 油辣椒 1勺
葱花 适量 香菜 少许
醋 小半勺 蒜 1瓣

红油素鸡的做法

红油素鸡的做法图解1

步骤1

素鸡一个
红油素鸡的做法图解2

步骤2

素鸡切0.5厘米片状 大蒜切末
红油素鸡的做法图解3

步骤3

烧开水焯两分钟
红油素鸡的做法图解4

步骤4

捞起过一下凉开水后水倒掉
红油素鸡的做法图解5

步骤5

生抽 盐 鸡精 胡椒粉 醋混合
红油素鸡的做法图解6

步骤6

混合后的调料倒入碗里，再把剩下的葱花 蒜末 油辣椒 香菜放入 拌匀即可
红油素鸡的做法图解7

步骤7

油辣椒多点红油，吃不了辣的就放点红油就行

红油素鸡的烹饪技巧

油辣椒做的好吃才香，也可用老干妈替代；焯水时间不要太长 水开后两分钟足够
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-30

©本菜谱的做法由 靖小菜 编写，未经授权不得转载

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