青柠烤鲈鱼

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炎热的夏天很多人对肉、鱼都提不起兴趣。今天用清清爽爽果香满满的青柠，配上经过烘烤外焦里嫩的鲈鱼，搭配酸酸甜甜的酱汁，为这个厌食的夏日找一个青口小食。

青柠烤鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 青柠檬 1个
圣女果、料酒、盐、糖 适量 海鲜酱油 1勺
蚝油 1勺 白砂糖 少量
橄榄油 适量

青柠烤鲈鱼的做法

青柠烤鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼洗净，改花刀，周身摸烤盐，腌制半小时备用。
青柠烤鲈鱼的做法图解2

步骤2

圣女果、蒜、青柠洗净备用。
青柠烤鲈鱼的做法图解3

步骤3

烤箱预热，鲈鱼周身刷橄榄油入烤箱，230度上下烤15分钟。
青柠烤鲈鱼的做法图解4

步骤4

海鲜酱油、葡萄醋、盐、糖调成汁备用。
青柠烤鲈鱼的做法图解5

步骤5

烤好后装盘备用。
青柠烤鲈鱼的做法图解6

步骤6

锅中入油烧热，入蒜头炒香，入圣女果翻炒后加入准备好的汁，烧开后，加入水淀粉勾芡。
青柠烤鲈鱼的做法图解7

步骤7

把勾芡好的酱汁淋到烤好的鱼上即可。

青柠烤鲈鱼的烹饪技巧

鱼的烤制时间根据鱼的大小调整，如果拿不准可以打开看一下，皮脆了，肉不再出水即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-01

©本菜谱的做法由 解忧小食 编写，未经授权不得转载

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